Не викидайте хвостики полуниці: з них готують приправу, чай і маску для обличчя

Користь полуничних плодоніжок

Хвостики полуниці мають таку ж харчову цінність, як і сама ягода, стверджує хірург Національної служби охорони здоров’я США Каран Раджан.

Плодоніжки багаті на поліфеноли, які є антиоксидантами, а листя містить майже стільки ж вітаміну С, скільки і ягоди. Зелена частина полуниці також містить трохи клітковини й магній.

Каран Раджан

Оцет, настояний на хвостиках полуниці

Він ідеально підходить для приготування французького соусу вінегрет для салатів і як додаток до освіжальних напоїв.

 Як зробити полуничний оцет:

Нам потрібно приблизно 200 г чистих і обсушених плодоніжок. Покладіть їх в чисту банку й залийте оцтом (6-7 ст. л.). Закрийте банку кришкою і поставте в холодильник на кілька днів настоюватися.

Перед використанням процідіть оцет у чисту банку.

Зелений порошок із хвостиків полуниці

Для нього хвостики треба висушити, а потім подрібнити в порошок. Висушити плодоніжки можна на паперовому рушнику в місці, куди не потрапляє сонячне проміння, розповідають Тhe purposeful pantry.

Або зробити це за допомогою сушарки за 35°C, доки хвостики не стануть хрусткими й ламкими. Потім плодоніжки треба подрібнити до порошкоподібного стану.

Зелений порошок смачно додавати не тільки до салатів з полуницею, а й до м’ясних страв, наприклад, до гострих свинячих реберець.

 Тримайте порошок у скляному або керамічному посуді з кришкою в темному місці.

Полуничний чай

Спочатку плодоніжки треба висушити. Для цього достатньо покласти їх на серветку і почекати рівно добу. Важливо, щоб на плодоніжки не потрапляло пряме сонячне проміння.

Сухі плодоніжки потрібно перекласти в банку з кришкою, так вони зберігатимуться дуже довго.

Коли захочеться випити чаю, чорного або трав’яного, додайте в чайник 3-5 сухих хвостиків полуниці, щоб насолодитися смачним напоєм.

Як ще використовувати хвостики полуниці

1. Додавати у воду або домашній лимонад. Вони нададуть напою освіжального смаку.

2. Подрібнені в блендері, чисті плодоніжки, перетворюються на чудову омолоджувальну маску для обличчя.

3. При випадінні волосся радять змішати подрібнені полуничні плодоніжки і змішати з вівсяними пластівцями. У масу треба додати трохи теплої води, нанести на волосся і залишити на 25-30 хвилин.

Тут розповідали, що робити з овочевими обрізками. З них можна приготувати класний бульйон.